BRC, İlk olarak 1998’de İngiliz perakendeci kuruluşları Birliği (BRC) tarafından BRC gıda teknik standardı şeklinde yayınlanmıştır. BRC akredite sertifikalandırma kuruluşlarının dünya genelinde bir ağ üzerinden verilen sertifika ile tedarikçi kuruluşlar tarafından faaliyeti gerçekleşen kalite sertifikalandırma programıdır.
BRC gıda tedarikçi kuruluşları tarafından özellikle de İngiltere perakendeci firmalarına ürün tedarik eden kuruluşlar tarafından benimsenmektedir. Ancak son yıllarda gelişen endüstrinin talepleri doğrultusunda tüm dünyada kabul edilen bir program olarak benimsenmiştir.
Brc Consumer Products standardı ilk kez 2003 yılında yayınlanmış olup dünya genelinde tüketici ürünleri endüstrisinin ihtiyaçlarını desteklemektedir. Tüketiciler için birincil öneme sahip olan hijyen ve gıda güvenliği konularını risk değerlendirme prensibi ile ele almaktadır.
